Recetas de aprovechamiento
En estos momentos en los que tenemos tiempo para cocinar, la cocina de aprovechamiento es una manera saludable de comer, de aprender recetas de nuestra familia y no desperdiciar ningún alimento.
La Cocina de aprovechamiento es aquella que aprovecha los recortes y partes no utilizadas de los ingredientes o los guisos para otras elaboraciones y no tiremos a la basura alimentos que pueden servirnos perfectamente, y a la vez, con las raciones que nos sobren de los alimentos ya cocinados, aprender a darles una vuelta para configurar nuevas recetas.
Es una manera de aprovechar los alimentos y comer de manera saludable. En definitiva, no es más que esa cocina de nuestros mayores. Es hacer de un puchero, unas croquetas y ropa vieja.
Web + info: https://www.directoalpaladar.com/saboresaldi/aqui-no-se-tira-nada-apuntate-a-la-cocina-de-aprovechamiento
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